Recepten

Heb je je wel eens afgevraagd waarom die Chinese gerechten (en dan niet van de afhaalchinees) altijd zo lekker (zoet) ruiken en zo lekker vol van smaak zijn? Dat komt door een kruidenmelange waarin de vijf basissmaken zoet, zuur, zout, bitter en umami bij elkaar komen. In dit artikel delen wij ons recept voor 5-kruidenpoeder Geschiedenis De oorsprong van de kenmerkende kruidenmix is in nevelen gehuld. Het is een hoofdbestanddeel van de Chinese keuken en … Read more

Weekend! De dagen om eens echt goed te ontspannen. Met dit lekkere weer vinden de Heeren van Pedis het fijn om de BBQ aan te slingeren en sambalburgers te maken. Het leuke van deze burgers is dat je er niet veel voor in huis hoeft te halen! En… variëren mag, maar stuur ons dan wel even een foto! 500 gr half om half gehakt Potje sambal Klein beetje, Flink of Gruwelijk op je Donder 4 … Read more

Een hit in de huizen van de Heeren: Surinaamse Spaghetti! Uiteraard met een beetje sambal van de Heeren van Pedis voor de smaak! Zo heb je nog nooit spaghetti gegeten! Ingrediënten 400 gram spaghetti 350 gram kippendijen of kipfilet 3 teentjes knoflook 1 ui 2 theelepels geraspte gember 25 ml zoete ketjap 3 theelepels Flink of Gruwelijk op je Donder Een paar takjes bladselderij Theelepel 5 kruidenpoeder (maak zelf of gebruik bijvoorbeeld de 5 spices … Read more

We krijgen regelmatig de vraag: “Heeren van Pedis, welke saté saus gebruiken jullie bij de overheerlijke sateh vanaf de BBQ?” Laat het antwoord nou verrassend simpel zijn: Donderse Saté. 400 ml kokosmelk 4 eetlepels pindakaas (met stukjes!) 2 eetlepels zoete sojasaus 1½ theelepel Flink op je Donder (…of meer voor de liefhebber) 1 teentje knoflook 1 theelepel geraspte verse gember Beetje olie Snij de knoflook in kleine stukjes en rasp de gember. Doe de knoflook … Read more

De Aziatische kipburger brengt oosterse smaken op een eenvoudige manier naar jouw eettafel. Het leuke is, dat de bereidingstijd niet opweegt tegen de smaak. Aziatische kipburgers zijn het aller aller lekkerst met eigen gemaakt pittige mayonaise: Dondersaus. Hieronder vind je het recept: Aziatische Kipburgers Ingrediënten Aziatische Kipburger 500 gram kipfilet 4 theelepels Flink op je Donder Sambal 2 knoflooktenen (fijngehakt) 2,5 cm verse gember (fijngehakt) 2 theelepels Masala 2 bos-ui (in dunne ringetjes) 15 gram … Read more