Uncategorized

Zuidlaren — De Heeren van Pedis brengen iets nieuws op de markt. We zijn er erg trots op: FERM, sour-sweet chilisaus! Gefermenteerd en gerijpt in de diepste krochten van het hoofdkwartier van de Heeren van Pedis voor minimaal 7(!) dagen. Vergeet wat je weet van doorsnee chilisauzen en stap in de wereld van gefermenteerde chilisaus! We hebben de afgelopen maanden flink geëxperimenteerd om tot de allermooiste smaak te komen die past op al jouw favoriete … Read more

Ken je dat gevoel? Dat je al de hele week toeleeft naar de zaterdag omdat je zo-ontzettend-zin-hebt in een gerecht die je alleen in het weekend kan maken? Dat had ik deze week: ik snakte naar Saoto-soep hoe ik die ooit in Suriname heb gegeten bij een super klein Javaans eethuisje. Uiteraard smaakt het nooit meer zoals daar, maar ik ben een eind gekomen met het nabootsen ervan. Hieronder vinden jullie mijn variant: Saoto-soep van … Read more